排骨焯水用大火还是小火 飘香香 专业问答 2.93W 大中小设置文字大小 小火。排骨焯水时,火候不宜过大,以免造成排骨营养流失。排骨焯水时,将排骨清洗干净,冷水下锅,焯烫即可。焯烫排骨的时间不宜过久,以免影响排骨的鲜味和口感。焯烫后的排骨需要冲洗表面的杂质再用于烹饪美食,这样吃起来会更加卫生。焯烫排骨的过程中,也可以酌情添加姜片、葱段等,有去腥的效果。 TAG标签:水用 小火 排骨 #