糖醋排骨焯水用冷水还是热水 飘香香 专业问答 3.1W 大中小设置文字大小 冷水。若是使用热水给排骨焯水会导致排骨外面是熟的,但是排骨内部是生的,这会影响排骨的口感。而且用热水焯排骨对排骨的腥味去除作用并不大。做糖醋排骨的时候要注意等到酱汁收完之后再次出锅,最后锅中的汤汁要像冒泡,这样做出来的糖醋排骨味道才会好,肉质细腻。 TAG标签:水用 冷水 糖醋排骨 热水 #