糖醋排骨冷水焯还是开水焯 飘香香 专业问答 2.27W 大中小设置文字大小 冷水。若是使用热水焯排骨的话会导致排骨内部不熟,还会影响排骨的口感。而且使用热水焯水对于排骨腥味的去除效果也不是很好。糖醋排骨的味道酸甜,排骨的酸味主要来源于醋,做的时候一般选择的是陈醋或者是香醋,尽量不要使用白醋,白醋的酸度比较大,会影响排骨的味道。 TAG标签:开水 糖醋排骨 冷水 #