西红柿把烂的切了还能吃吗

不能吃。西红柿出现腐烂时，说明里面已经产生了大量有害物，所以最好不要吃。买西红柿时最好不要一次性买太多，而且再挑选西红柿时应该挑肥硕均匀、蒂小、颜色均匀、硬度适宜、无伤痕裂痕畸形的西红柿。西红柿买多，也可以将剩下的西红柿妥善保管。可采用冷藏法，将西红柿放在2-4摄氏度的温度下保存，可以保存十天左右，注意温度不能过低，否则西红柿会被冻伤。或者用来做成西红柿酱，这样子也可以很好保存，而且用起来也方便。还可以用烤箱烤干，要用的时候再泡发。