青笋削皮后变红还能吃吗 飘香香 专业问答 3.19W 大中小设置文字大小 可以。莴笋削皮后放置在容器里,过一会氧化会就会变色,但是变色后的莴笋还是可以正常的食用的,不过在口感没有新鲜的好,若放置时间短的话,可以用清水洗一遍,去掉红色部分,炒制或者炖煮都可以,发生这种变红的情况其实跟苹果和土豆在空气中氧化变红是一样的。 TAG标签:青笋 变红 削皮 #