盐水浸泡的苹果削皮后变色吗 飘香香 专业问答 2.01W 大中小设置文字大小 不会。苹果本身是新鲜的,因为苹果切开后,其中的维生素C暴露在空气中与空气中的氧发生化学反应,氧对苹果里的一种酵素起氧化作用,所以苹果会发黄,浸泡在盐水中,这种反应就会被中和掉,能够让苹果保鲜,所以被盐水浸泡的苹果颜色就不会变。 TAG标签:削皮 盐水 苹果 浸泡 变色 #