苹果削皮后放冰箱能防止变色吗？需要注意什么？

苹果，家家户户对它都不陌生，是我们日常生活中最为常见的水果之一。苹果营养价值很高，富含维生素A和胡萝卜素，含钙量也丰富，每天坚持吃一个苹果有利身体健康!但，市面上水果很少用有机肥料浇灌而成熟的，大多用到农药、化肥，那么，果皮上残留农药等有害物质是肯定的，像吃苹果，把苹果洗净之后，习惯性就要削皮!那么，苹果削皮后放冰箱能防止变色么?

苹果削皮后放冰箱能防止变色么

削皮后的苹果，切块去芯后新鲜的吃，口感香甜，多汁;吃不完的怎么办呢?扔掉太过奢侈浪费，同时，去皮后的苹果，接触空气容易氧化变色，人食用变色了的苹果对身体也无益，那么相信大家能想到的方法就是存放到冰箱，但放冰箱储存过程中也要注意方法，才能有效防止苹果氧化变色，以及营养成分不缺失！这是有技巧的，下面小编跟大家一起探讨：

1.准备好一个食品级透明塑料食盒

2.在食盒里放入适量的冷开水(并滴几滴柠檬汁，因为柠檬中含有许多种类的维生营养成分，另外，也富含有机酸、柠檬酸与高度碱性，具有较强的抗氧化的成分)、糖水或是淡盐水(在水中加入少许的盐，具有溶出细胞中氧化酵素的作用，此操作也可以延缓苹果变色)

3.再立即把去皮的苹果浸在里面，用保鲜膜盖住，放到冰箱保鲜，使它与空气隔绝，以便防止植物细胞中酚类物质的氧化!

但凡是没有绝对，如果想要不损失苹果中营养成分，那么去皮后苹果就不要泡太久了!

苹果削皮后放冰箱储存的方法，文章里小编简要介绍，希望能够对大家有所帮助。苹果是市面上最为常见的水果，营养价值又不错，每天遵循时间规律，常言道说：“早上的苹果是金苹果、中午的苹果是好苹果、晚上的苹果是烂苹果”，食用一个，有益身体健康!