用大米可以做发糕吗

可以。用大米做发糕需要放白面粉。所需材料有大米、酵母粉、白面清水、食盐、食用油。酵母粉的作用是用来发酵面粉用的。白面要用低筋面粉，低筋面粉使得蒸出来的发糕口感更好。蒸发糕也可以根据喜好加入葡萄干、蔓越莓干、坚果、红枣、花生、蓝莓干等。