年糕用大米可以做吗

可以。年糕用大米做，吃起来不黏牙，口感也会比较劲道。用大米做年糕可以单独制作，也可以添加适量糯米粉一起制作。使用大米单独制作年糕需要将大米浸泡一夜，将大米打碎后，直接放入蒸锅蒸制即可。蒸好的米团比较干，可以添加适量的清水，这样可以帮助年糕软化一下。