煮毛豆什么时候放盐好

出锅前五分钟放盐即可。毛豆是比较硬的一种食物，短时间内是不容易入味，所以在煮毛豆是可以不必过早的放入食盐，以免影响其食用口感，只需要将煮好的毛豆表层能够尝到淡淡的咸味即可。若是想要毛豆入味制作成卤毛豆的话，可以将煮好的毛豆放在卤水中浸泡3小时左右。