麻婆豆腐的材料有什么

豆腐，肉沫，花椒，豆瓣酱，大蒜等。麻婆豆腐是一种川菜，口感偏辣，主要是以豆腐和肉沫为主要原料，再加入其他的一些配料调味。制作麻婆豆腐时应该先将豆腐焯一下水，这样做出来的豆腐口感会更细腻，然后再把肉沫炒至变色，最后加入水淀粉勾芡就可以出锅了。