板栗煮熟后发酸是咋回事

说明板栗腐败变质，不能食用。板栗中含有较多的糖分，变质以后就会被细菌分解产生酸味，这样的板栗不适合再食用。煮板栗之前可以将板栗表面划一个小口，这样便于剥皮。煮板栗的过程中可以在锅中添加适量的冰糖或是白砂糖，煮好的板栗口味会更加香甜。