可可糖霜西饼的做法 可可糖霜西饼怎么做

“把孟老师的抹茶糖霜西饼改成了可可版。因为家里没有抹茶粉，抹茶味的东西也不受欢迎。最后出来的成果，感觉呆呆笨笨的。还是抹茶版的好看”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

可可糖霜西饼的做法步骤

• 1、准备用料

• 2、糖粉加黄油，用橡皮刮刀拌匀

• 3、再用打蛋器搅打松发

• 4、取出20克，加入1小勺可可粉

• 5、拌匀，备用

• 6、在剩下的黄油中分次加入蛋白

• 7、用打蛋器搅打成均匀的糊

• 8、低筋粉，玉米淀粉，泡打粉，1/2小勺可可粉混合筛入糊中

• 9、拌成均匀的面糊

• 10、装入裱花袋，尖齿花嘴

• 11、在烤盘中挤出6CM长的条状

• 12、将先前做好的可可糖霜装入另一个裱花袋，在尖角剪一个小口

• 13、在条形面糊上挤出横条

• 14、放入烤箱，中层，上下火160度，烤20分钟，熄火后继续焖10分钟，

• 15、出炉

小窍门

为了把可可糖霜用完，我的横条密集度高了点。其实每个饼干最多挤上4-5道横条就很好了。
其实，挤可可糖霜条只需要取用10克的糖油糊就行了