包子的面粉怎么发

用酵母粉。做包子前先根据面粉的多少加入适量酵母粉，可以先把酵母粉用温水化开，再放入面粉和成面团，放在温度比较高的环境下可以使其快速发酵。面团发酵的时间一般在三十分钟左右，可以用手按压一下面团是否有弹性，若是弹性比较大说明已经发酵完成。