包子发面500克面粉多少水

250克的水。想要和面好必须要用温水和面，面粉中加水不能一次性倒完，要边倒水边搅。水量太多面容易粘手。发面要注意密封性，可以盖上一层厚抹布。也可以在面团中加入少许白糖，加快发面速度。温度也是发面成功的关键，需要保持在38摄氏度上下。