红虾怎么做没有腥味

锅中加清水，然后放入几片生姜和一些花椒粒，锅中起小泡时再倒入去过虾线的红虾，煮1-2分钟后，在倒入半罐啤酒，这样可以有效去除红虾上的腥味。煮好的红虾可以过一下凉水，若是在炎热的夏季，可以把凉水换成冰水，因为煮熟的虾经过一冷一热的交替，可以让虾肉变得更加Q弹。