牛蛙肉怎么做才嫩

加入适量的蛋清。牛蛙肉做的时候大火爆炒出来会比较的细嫩，牛蛙肉可以做成香辣牛蛙，泡椒牛蛙，水煮牛蛙，孜然牛蛙等美食，牛蛙肉在制作前要用姜片，料酒，花椒粒腌制，腌制过的牛蛙肉吃起来口感会更美味。牛蛙肉在保存的时候要用保鲜袋装起来，放在冰箱里冷冻保存。