做蛋挞没有淡奶油怎么办

用牛奶代替。自制蛋挞的话，完全可以用纯牛奶去代替，但是平常的纯牛奶都比较稀，可以将纯牛奶放在锅里开小火慢慢加热，加热过程中注意要不停的延一个方向慢慢搅拌，搅拌的过程中观察牛奶的浓稠状态，感觉可以就能用来做蛋挞了，加热的过程中牛奶中的蛋白质会慢慢沉淀，却并不影响牛奶的营养，更不会影响蛋挞的口感。