做蛋挞没有牛奶怎么办

可以用炼乳或者是用奶粉冲水代替牛奶。需注意用以上两种东西做出来的口感都没有牛奶那么的香，所以还可以在蛋挞液中加入适量的淡奶油，增添蛋挞的口感和香味；且在自制蛋挞液时，再将所有材料混合后，应该要过筛2-3次，再倒入蛋挞皮中进行烤制，这样可以让蛋挞的口感更嫩滑。