茄子可以生吃吗 飘香香 专业问答 3.41W 大中小设置文字大小 不可以。茄子中有一种叫茄碱的物质,不能食用,所以茄子必须要烹饪熟后再食用。茄子在烹饪中变软、颜色变淡变透明就代表熟了。茄子在烹饪时皮会掉色,这是这是正常现象。 TAG标签:生吃 茄子 #