芒种可以吃茄子吗？当然可以啦

6月份的时候气温已经开始迅速上升了，尤其是在每年的芒种前后，天气的变化还是非常明显的，有很多的蔬菜和水果都会在这个时候上市了，茄子在这个时候也是特别常见的一种蔬菜，那么我们在芒种可以吃茄子吗?

芒种可以吃茄子吗

紫色的茄子看上去就会让人很有食欲，夏天的食欲本身就不是特别的好，食用一些这样的蔬菜可以说是非常适合了。在茄子当中含有非常丰富的花青素，我们看到的茄子的紫色，其实就是花青素的来源，这种物质对我们的好处是很大的，除此之外，茄子当中还含有很多对我们有益的营养物质，所以除了芒种以外，平时也可以多吃一点类似的蔬菜。

茄子当中的花青素基本上都是在茄子的皮上，但是的口茄子皮感不是很好，我们在挑选茄子的时候最好是选择比较新鲜的，这样茄子皮可能会比较嫩一点。茄子有很多的烹饪方法，无论是炒茄子，煮茄子还是炸茄子都是挺不错的。

芒种是夏天的第三个节气，这个时候除了天气升温了，雨量很充沛，空气当中的湿度也很大，根据这个时候的季节特点来看，适量的食用一些茄子是很不错的选择。