东坡肉和红烧肉有什么区别 飘香香 专业问答 3.4W 大中小设置文字大小 1、烹饪方式不一样。东坡肉的烹饪方式比较复杂,主要以焖为主,红烧肉主要以炒熟为主。2、刀工不一样。东坡肉的肉块比较大,成品后是相互独立的方块形状,红烧肉的体积比较小,个头比较小。3、口感不一样。东坡肉成品后色泽鲜红,肥而不腻,红烧肉入口即化。 TAG标签:东坡肉 红烧肉 #