切完土豆丝怎么保存

泡在凉水中或者冲洗后密封放入冰箱保存。土豆去皮后很容易氧化变黑，因此切好的土豆丝要浸泡在凉水中隔绝空气，这样也可以去掉多余的淀粉，以便炒的时候不粘锅。但是土豆丝如果浸泡太久会导致营养流失。如果想要长久保存切好的土豆丝，可以切好后用凉水冲泡一下，然后装入密封袋放进冰箱。