切了的土豆怎么保存

清洗干净表面的淀粉后浸泡在清水中。若是马上就可以使用掉的直接放置于常温下即可，若是需要保存1-2天的则需要将其放入冰箱的冷藏室内保存，低温可以延长土豆的存储时间，但不可以将生的土豆放入冷冻室保存会影响其炒制后的口感。