炸锅爆肉用什么淀粉 飘香香 专业问答 2.66W 大中小设置文字大小 土豆淀粉。土豆淀粉粘性比较好,用于制作锅爆肉口感会更好。没有土豆淀粉也可以使用玉米淀粉、地瓜粉等代替,但口感和质地会稍差一些。锅爆肉又叫锅巴肉,制作的食材包括猪里脊肉、食用盐、食醋、食用盐等。炸锅爆肉的时候需要复炸一遍,口感会更好。 TAG标签:肉用 炸锅 淀粉 #