元宵应该冷冻还是冷藏

冷藏。元宵可以存放在阴凉通风的地方保存，最多保存七天左右，也可以放在冰箱冷藏保存。在煮元宵时，要热水下锅，冷水下锅，可能使元宵受热不均匀，最终出现外面已经熟了，而里面没有熟的现象。煮的时候要用勺子贴着锅底不断搅拌，防止其粘锅影响外观。