锅爆肉可以用陈醋吗

可以。但口味和味道会欠佳。制作锅爆肉的时候最好使用米醋和白醋，口感会更好。锅爆肉也就是锅巴肉，起源光绪年间，成菜后色泽金黄。口味酸甜。制作锅爆肉的食材丰富，包括猪里脊肉、鸡蛋、淀粉、白糖、白醋等。做好的锅爆肉不要放置过久，以免影响口感。