寿司醋的白醋可以用陈醋代替吗

不可以。陈醋是黑褐色的，醋味浓重，酸度高，加上是有颜色的，会影响寿司的美观，所以不适合用在寿司上。寿司醋是白色的，是寿司必不可少的材料。寿司醋是白醋作为原料做成的，是把白醋和糖盐按照一定的比例经过加工得到的，在寿司的米饭中加入寿司醋，可以让米饭柔软有光泽。