鱿鱼须上面的膜要处理吗

需要。买回来的鱿鱼可以浸泡在含有白醋的水中，这样给鱿鱼去皮的时候比较容易。清洗鱿鱼的时候需要把鱿鱼的眼睛去掉，但是在去掉的时候容易飞溅出黑色液体，所以需要注意。买回来的鱿鱼使用不完可以用保鲜袋包住保存在冰箱的冷冻室。