吃鱿鱼的注意事项有哪些？鱿鱼的食用处理方法是的怎样的？

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品，可烹饪的方式多种多样又不失美味，当然也是受到了很多人的喜爱，但是至今还是有很多人不清楚那些有关吃鱿鱼的注意事项，所以，接下来小编就要带领大家了解这一部分内容，并告诉大家关于鱿鱼的使用处理方法。

一、吃鱿鱼的注意事项

1.鱿鱼须煮熟透后再食用。 皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

2.鱿鱼不能和冬瓜、鸭蛋一起吃,容易造成身体不适,此外鱿鱼也不能和茶一起吃,容易降低蛋白质的吸收。

3.吃鱿鱼时不要喝啤酒。 鱿鱼是海鲜类产品，是高蛋白、低脂肪食物，含有嘌呤和苷酸两种成分;啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。边吃海鲜边喝啤酒，造成嘌呤、苷酸与维生素B1混合在一起，发生化学作用，会导致人体血液中的尿酸含量增加，破坏原来的平衡;尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。严重时，满身红疙瘩，痛痒不止，无法行走。

4.患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。 每100克鱿鱼的胆固醇含量高达615毫克，是肥肉胆固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗鱼的3.4倍、带鱼的11倍。所以，鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

二、鱿鱼的食用处理方法

1.鱿鱼仔分切小块,更宜入味。

2.清洗鱿鱼：鱿鱼体内含有许多墨汁,不易洗净,可先撕去表皮,拉掉灰骨,将鱿鱼放在装有水的盆中,在水中拉出内脏,再在水中挖掉鱿鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

3.鱿鱼干先用清水浸泡3小时,撕去外皮后,放入调好的热碱水(20%纯碱、30%石灰水、50%开水)中再泡3小时左右,清水漂洗备用。

跟着小编了解了关于吃鱿鱼的注意事项之后你就可以避开这些问题，放心大胆地吃鱿鱼了，当然，鱿鱼的使用处理方法同样也很重要，当你掌握这份处理方法之后都可以健康又安心的吃美味金黄烤鱿鱼、韭菜鱿鱼和黄金鱿鱼圈这样的美味了!