芋圆做出来很软为什么

芋头放太多了，粉放少了。要做出合格好吃的芋圆，芋圆粉一定要放的比芋圆多，总之以面团柔软光滑且不开裂为标准，若面团太硬可加一点水，若太软可以加一点木薯淀粉，看面团状态而定。做的时候需要是木薯粉，其他淀粉不能代替木薯粉的Q弹口感。