为什么南瓜做不成芋圆

是因为南瓜淀粉含量较低，需要搭配木薯淀粉或红薯淀粉来制作芋圆。将南瓜蒸煮熟后捣成南瓜泥，混入糖、水、木薯淀粉来制作芋圆。制作好的南瓜芋圆需等水烧到滚烫再放入将其煮熟，以防止芋圆结块，煮好的芋圆捞出再放入凉水，会更有嚼劲。