广州肠粉用什么酱油 飘香香 专业问答 1.33W 大中小设置文字大小 自制酱油、蒸鱼豉油。自制酱油通常以生抽为主要原料,配上冰糖、老抽和花雕酒一起调制,这样既可以避免酱油太咸,又可以制造清甜的味道。蒸鱼豉油本身就有甜味,所以可以煮热之后直接淋在肠粉上面,也可以再加上其他配料重新烹调再使用。 TAG标签:肠粉 酱油 广州 #