香蕉松饼的做法 ~~香蕉松饼 香蕉松饼怎么做

“松饼是蛋糕的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。然而在我的理念中能不用食品添加剂尽可能不用，今天就用打发的蛋白当做起泡剂，成品的效果比用泡打粉要好很多。小小的个头，香甜松软的口感，很受小朋友和老人的喜爱。搭配水果，牛奶和坚果，尽情享受这美好的早餐吧。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香蕉松饼的做法步骤

• 1、香蕉切段，加入牛奶和盐放入料理机中备用。

• 2、一个鸡蛋将蛋清和蛋黄分开。

• 3、蛋黄放入1步骤的香蕉牛奶中。

• 4、挤上几滴柠檬汁，将混合物用料理机打成糊状。

• 5、将打好的糊倒入深碗中，筛入面粉，翻拌均匀，得到的是香蕉面粉奶糊。

• 6、鸡蛋用电动打蛋器打成硬性发泡状态，提起打蛋器能拉出坚挺的小尖角。

• 7、分次将打发的蛋白和5步骤中的香蕉面糊奶糊翻拌均匀。

• 8、用勺子将面糊舀入不沾平底锅，为了形状漂亮也可以装入裱花袋中，将面糊挤入锅中。

• 9、小火慢煎，等表面出现一些泡泡后就可以翻面，翻面后稍微煎一会就可以出锅。筛入糖粉，装饰水果和坚果。