大闸蟹怎么保存？怎么挑选大闸蟹比较好呢？

过一段时间就是大闸蟹上市的季节了，大闸蟹也是非常出名的一个螃蟹的品种，肉质也是十分的肥美受到了很多朋友的喜爱，因为大闸蟹的个头比较大，所以才有了这个名称。我们在市面上挑选大闸蟹的时候，经常会不知道该怎么选，那么今天小编就带大家一起来了解一下大闸蟹应该怎么挑比较好以及大闸蟹怎么保存？

一、大闸蟹怎么保存

首先我们保存大闸蟹的方法之一就是冷藏了，我们刚买回家的大闸蟹，因为都是比较新鲜的，而且活力比较旺盛，这样的话，我们可以直接将他捆好之后放进冰箱的冷藏室当中，然后用一个湿的毛巾将其盖住，我们在吃的时候可以先看看大闸蟹的眼睛，如果不太灵敏，就说明它没有什么活力了，可以先吃掉。

此外，我们也可以将大闸蟹放在一个桶里进行保存，要比较高一点的桶，这样的话能够避免大闸蟹爬出来，然后再将水倒入其中，但是不能没过它，这样是有助于大闸蟹活下来的，但是我们也要尽快吃掉比较好。

二、怎么挑选大闸蟹

想要挑选到比较优质肥美的大闸蟹，也是有讲究的，首先我们可以看大闸蟹的外壳，如果外壳是非常平滑，而且有光泽的话，说明是非常好的大闸蟹，而且比较优质的大闸蟹的镀壳都是白色的，也有着非常亮的光泽感。

此外，我们也可以看大闸蟹的绒毛，因为大闸蟹，是毛蟹的一种，他蟹爪当附近的绒毛是非常重要的，比较优质的大闸蟹的绒毛都是金黄色的，而且长度大概是3到4厘米，这样的绒毛是比较挺立一点的，而且有着非常好的光泽感。

想要吃到肉质肥美的大闸蟹，应季的大闸蟹是最好的，在十月份之后都是比较适宜奶大闸蟹来吃的，而且这个时候吃一些大闸蟹，对我们身体健康也是非常有好处的，今天小编带大家了解了大闸蟹怎么保存以及大闸蟹的一些挑选方法，相信大家都非常清楚了。