怎么用猪肉做腊肉 飘香香 专业问答 2.66W 大中小设置文字大小 制作腊肉的猪肉应选择五花肉,肥瘦肉相间的那种。把皮朝上放在菜板上,从皮向下切肉,切成2厘米左右的长条状肉,然后用粗一点的铁丝穿到肉的一头,吊起来,拿到阳光下晒,没有阳光可在屋檐下通风的地方挂着。不要挂在人经常活动的场所上方,不然很容易被猪油滴到。直到猪肉变干,看起来呈黑褐色,差不多就可以了。 TAG标签:猪肉 腊肉 #