东北腊肉用什么肉

东北腊肉用五花肉做。东北腊肉制作的时候应该准备生抽，老抽，白酒，茴香，香叶，丁香，料酒，盐，冰糖，八角，大料，花椒，葱，姜，蒜等调料。东北腊肉制作的温度应该在10摄氏度左右。东北腊肉可以做成各种美味佳肴，包括干炒腊肉，青椒炒腊肉，糯米腊肉饭，腊肉炒香芹，土豆腊肉饭，菜花炒腊肉，糯米腊肉丸子，腊肉炖萝卜，豆角炖腊肉，洋葱炒腊肉，腊肉炒豆，芥蓝炒腊肉，西蓝花胡萝卜腊肉饭，白菜粉条炖腊肉，干锅腊肉。