羊肉汤怎么处理不膻

充分浸泡出血水，加入姜片、料酒等去膻。将生的羊肉放在清水中浸泡一个小时到两个小时，使血水充分被浸泡出来，达到去腥去膻的效果。将清洗干净的羊肉切成片或者块，放入料酒，姜片，洋葱块，葱段等进行炖煮熬汤，可以有效的去除膻气味儿，羊汤不仅汤白味鲜，而且羊肉口感筋道。