什么鱼去鱼刺容易

鲈鱼、清江鱼、鲟鱼、多宝鱼等，这些鱼类几乎只有鱼骨，没有草鱼那样的细刺，所以去刺很容易。

1、鲈鱼：刺少，肉质肥美细嫩，适合清蒸；

2、清江鱼：在山泉水中可见，以刺少而著名，肉质鲜嫩，价格便宜，经过烹饪之后特别的美味可口；

3、鳕鱼；

4、三文鱼：即鲑鱼，是一种深海鱼类，鳞小刺少，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，可直接生食，或烹制菜肴，很受人们喜爱；

5、黑鱼：鱼刺相对较少；

6、龙利鱼：个头大，鱼刺少，主要分布在中间的脊骨，鱼肉肥厚细嫩，鱼腥味很轻；

7、多宝鱼：是一种可以很好制作生鱼片的鱼类。