做鱼滑怎么去鱼刺 飘香香 专业问答 2.11W 大中小设置文字大小 1、选鱼。挑选鱼刺较少、较大或者没有鱼刺的鱼,草鱼这种鱼刺多又细的鱼就不适合做鱼泥。2、去骨。去鱼刺要先去掉大鱼骨,再进行细致的小刺处理。3、刮泥。做鱼滑最快捷的方法不是把刺挑出将鱼肉剁碎,而是在去掉大鱼骨的鱼肉身上用刀刃反复刮泥。 TAG标签:鱼刺 做鱼 #