苦瓜能直接生吃吗

可以。苦瓜又叫做癞葡萄、癞瓜、凉瓜、锦荔枝等，原产自于东印度，后传入中国，在南北方均有栽培。苦瓜可以作为蔬菜，成熟之后的果肉和假种皮也可食用，用处广泛。苦瓜储存的方法有以下几种：

1、做成苦瓜干。洗干净去籽切片，注意不要切的太小，晒干后的苦瓜会因为脱水而缩小，放在阳光充足的地方晒透即可。苦瓜干可以泡水饮用，回味无穷；

2、选择表皮完整、没有破损、没有虫害、只有七八分熟的苦瓜，放入保鲜袋中拿到冰箱冷藏室保存，可以减少苦瓜水分流失。注意不要碰到冰箱内壁，容易冻伤苦瓜。