做包子和面用热水还是冷水 飘香香 专业问答 8.29K 大中小设置文字大小 用温水。做包子的时候和面既不建议用冷水,也不建议用热水,需要40度左右的温水即可。冷水的话会导致包子蒸出来之后口感欠佳不松软,并且外形也比较难看;而使用热水和面的话,是会将面团烫熟的,最后变成了烫面,包子蒸出来之后会有粘牙的口感。 TAG标签:包子 冷水 面用 热水 #