馅饼面用冷水还是热水 飘香香 专业问答 2.05W 大中小设置文字大小 冷水热水皆可以。制作馅饼将面粉加入酵母粉和成面团,醒发半个小时左右,就可以用于制作馅饼。制作面团可以使用凉水或热水,凉水和面比较方便,热水和面可以节省发面的时间,但是水温不能过热,四十度左右为宜,否则会破坏酵母的活性。揉面的过程中可以添加适量的食用盐,可以避免干面结团的现象。 TAG标签:冷水 面用 馅饼 热水 #