荔枝为什么要泡在水里

荔枝泡在水里是为了保鲜，荔枝属于一种热带的水果，糖分含量高，一旦采摘下来不进行保鲜操作会快速变质。变质的荔枝果壳颜色变黑、变硬，里面的果肉变软、变烂，渗透出大量汁水，味道发酸，伴有异味。荔枝不能直接泡在水里，正确的方法是将荔枝装进保鲜袋子里密封起来，再把保鲜袋浸泡在冰水里。可以直接在荔枝下面垫上冰块，给荔枝进行降温保鲜。购买回家的荔枝可以直接放入冰箱冷藏，冷藏时间不超过3天即可。