榨菜是腌制食品吗

是的。榨菜是以芥菜为原料通过腌制发酵后产生的美食，味道比较重但口感脆爽美味，一般搭配白粥食用可以丰富口感，也可以将其切碎后放入汤羹中或是煎饼中调节味道、增加香味等等各种食用方法。榨菜的存放只需要放置于常温下存储即可。