紫薯一般要煮多久才能熟

十五分钟左右。煮紫薯时最好去皮，可以加快成熟时间，同时将其切成块状，也可以起到同样的作用。十五分钟之后，用筷子戳一戳，如果可以轻松穿透，则代表紫薯已经熟了，如果还比较硬，则需要继续煮。煮的时候要冷水下锅，这样紫薯受热均匀且不容易破皮。