紫薯一般水煮多久能熟

15-20分钟。用水煮紫薯，不敢确定紫薯是否熟了，可以用筷子扎一下紫薯，能够轻松扎进去，紫薯就熟透了；也可以用两个手指捏一下紫薯，紫薯变得软糯的时候就熟透了。和水煮紫薯相比，更建议用蒸锅隔水蒸制紫薯，这样制作熟的紫薯味道更香甜。