大螃蟹需要蒸多少时间

大螃蟹需要蒸煮15-25分钟左右。蒸螃蟹时，首先大火把水烧开，再将活螃蟹放入蒸5分钟，转小火继续蒸，直到熟透。一般3两以下的螃蟹，再蒸10分钟即可，如果是个头更大的，则根据实际情况，大概延长2分钟左右。判断螃蟹是否熟透，首先是外壳完全变红，或者将螃蟹打开，观察到蟹黄也呈现红色，说明螃蟹已经完全熟透。