半斤左右梭子蟹蒸多长时间

10到12分钟。洗净梭子蟹，就加入姜片和紫苏上锅蒸。在挑选梭子蟹的时候，要买鲜活的，蟹壳青，胸甲白，尾部透着点黄或红，还有蟹的翻身速度快就是比较生猛强壮的了。蟹都差不多大，还可以掂一下重量，越重的蟹肉就越饱满，还可以看蟹的眼睛躲闪速度，就可以挑到满意的蟹了。