冰糖葫芦化糖什么原因

气温过高或烹饪方法不对。做好的冰糖葫芦遇到温度较高的环境，糖葫芦表面会融化。在制作冰糖葫芦熬糖的时候也可以添加适量的柠檬酸，做好的冰糖葫芦就会不容易融化。冰糖葫芦也叫做糖葫芦、糖墩儿等，是汉族传统的小吃，制作的食材丰富，包括山楂、葡萄、草莓、菇娘、黑枣等。